Сoco

l coco que se encuentra en el Centro Martín Pescador proviene de las pequeñas fincas ubicadas en zonas ribereñas por detrás del manglar y constituye una fuente alternativa de producción para los Pueblos Ancestrales del Ecosistema Manglar, quienes debido a la pérdida del bosque y con ello, la disminución de la pesca, de la concha, el cangrejo, la almeja y la jaiba han incursionado en el cultivo de esta fruta, muy apetecida en la propia cocina esmeraldeña.

La mayoría de cocos provienen de la comunidad de El Viento y del bajo Borbón, dentro de la Reserva Ecológica de Manglares REMACAM. No se trata de monocultivos sino de fincas en donde los cocotales comparten espacio con ranconchales y en ellos viven cangrejos, guariches, tasqueros, abejas y un sinnúmero de especies.